TORTE VARIE PASTA DI ZUCCHERO

CIAMBELLONE MARMORIZZATO

AMICHE/AMICI VI DO QUESTA RICETTA  PER UNA CIAMBELLA MORBIDA E CIOCCOLATOSA!!!


INGREDIENTI:

• 3 uova
• 220 g zucchero

• 150 g burro (100 olio)
• 200 ml latte

• 200 g farina ( se non avete la fecola potete mettere tutta farina)
• 100 g fecola
• 1 bustina di lievito
• 40 g cacao in polvere amaro

PROCEDIMENTO:

In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero fino a che non diventi un composto chiaro e spumoso, più o meno 15 minuti, poi aggiungete burro e latte.

Dopo che tutto si è amalgamato bene aggiungete 160 g farina, la fecola e il lievito, se non avete la fecola dovete inserire 260 g di farina.

Dividete il composto in 2 parti, in una ciotola nei  3/4 del composto aggiungete  i restati 40 g di farina e nel restante 1/4 di composto i 40 g di cacao.

Imburrate ed infarinate la teglia da ciambella, versate il composto chiaro e a cucchiai quello scuro, poi con una forchetta, a tratti, formate dei vortici. Infornate e cuocete.

TEMPERATURA E TEMPO:

• 180° PER  30/35  MINUTI (forno preriscaldato)

CROSTATA FAVOLOSA!!!

AMICHE/AMICI VI DO QUESTA RICETTA BASE PER UNA CROSTATA MORBIDA E GUSTOSA... PROVATELA!!!


INGREDIENTI:

• 1 tuorlo 1 uovo intero
• 150 g zucchero
• 150 g  burro
• 350 g farina
• 1/2 bustina lievito
• FACOLTATIVO: 175 g di Marmellata a vostro piacimento oppure 3 cucchiai colmi di Nutella (che farete sciogliere prima a bagnomaria)

PROCEDIMENTO:

In una planetaria o robot da cucina iniziate a far sbattere il tuorlo con l'uovo intero e lo zucchero per 10 minuti a velocità massima, deve venirvi un bel composto spumoso e chiaro.

Passati i 10 minuti, unite il burro. Dopo che tutti gli ingredienti si sono amalgamati, spegnete il robot e aggiungete tutta la farina, disponendola bene, e poi riaccendete a velocità massima. Poco dopo si formerà una palla d'impasto omogenea, spegnete e tirate fuori il composto e lavoratelo a mano.

A questo punto, unite la mezza bustina di lievito e continuate ad impastare.

Imburrate ed infarinate la teglia, inserite 3/4 del composto e livellatelo con le mani, aggiungete la marmellata o la nutella. Con il restante impasto formate le striscioline che disporrete sulla crostata, ed infine infornate.

(Se volete l'impasto base al cacao basta aggiungerlo al composto prima della farina.)

TEMPERATURA E TEMPO:

• 190° PER 40/45 MINUTI (forno preriscaldato)

BUONA CROSTATA A TUTTI!!!

PERLE DI DOLCEZZA

RAGAZZE E RAGAZZI PER QUESTA RICETTA 2 MIE AMICHE STANNO FACENDO LE PAZZE..... SONO BUONISSIMI E FACILISSIMI DA FARE.


INGREDIENTI:

• 250 g farina
• 50 g zucchero
• 125 g yogurt (io utilizzo quello al cocco)
• 150 g burro morbido
• mezza bustina lievito
• latte da spalmare sopra i biscotti prima di infornarli
• una stecca di cioccolato al latte
• zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

In una ciotola setacciate farina e lievito, aggiungete lo zucchero, il burro e lo yogurt. Iniziate ad impastare, ed otterrete un panetto morbido, lasciatelo in frigo per una mezz'ora. Dopo di che, tiratelo fuori e formate con le mani delle piccole sfere e al centro posizionate un pezzetto di cioccolato tagliato in precedenza, richiudete la pallina e schiacciatela leggermente, deve venire una piccola sfera. Posizionatela in una teglia rivestita con carta forno e spennellatela con il latte. Continuate fino a quando non si esaurisce il panetto. Infornate e BUONA DELIZIA RAFFINATA!!

TEMPERATURA E TEMPO:

• 180° PER 15720 MINUTI

BUONA DELIZIA A TUTTI... ;P

KINDER DELICE... UNA DELIZIA DEL PALATO!

AMICHE/AMICI NELLA PRECEDENTE PUBBLICAZIONE DELLA MIA TORTA VI HO MENSIONATO LA TORTA KINDER DELICE... ECCO A VOI LA RICETTA

INGREDIENTI:

• 3 uova
• 150 g zucchero
• 150 g farina
• un pizzico di sale
• 1 bustina lievito
• 5 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 200 ml di panna montata
• 300 g nutella
• 1 bicchiere di latte
• 80 g burro

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa tirate fuori il burro e fatelo ammorbidire.

Separate i tuorli dagli albumi e montati, con delle fruste elettriche, i primi con lo zucchero, mentre i secondi montateli a neve con un pizzico di sale. Setacciate la farina ed il lievito ed uniteli ai tuorli, quando saranno ben amalgamati aggiungete il latte ed il burro, dopo di che, pian piano, aggiungete il cacao in polvere ed in fine gli albumi e iniziate a mescolare dal basso verso l'alto così non li smontate.

Imburrate ed infarinate la teglia e versateci il composto e fate cuocere. Una volta tirato fuori, lasciate raffreddare, poi dividete in 2 il pan di spagna e spalmateci dentro un quarto della Nutella sciolta in precedenza a bagno maria e poi la panna montata, riciudete il tutto e versateci la restante Nutella sciolta. Riponete in frigo per un oretta e quando arriverà il momento di servirla, tiratela fuori un quarto d'ora prima. Guarnitela a vostro piacimento...e la torta KINDER DELICE è pronta... 

BUONA DELIZIA A TUTTI...

TEMPERATURA E TEMPO:

• 170° PER 30 MINUTI (forno preriscaldato)

BUON COMPLEANNO A TE!!!

B
U
O
N

C
O
M
P
L
E
A
N
N
O

ANTONIO!

ECCO COSA HO COMBINATO PER IL MIO DOLCISSIMO "AMORE"...

Questa torta l ho realizzata con un pan di spagna bianco, crema chantilly e scaglie di cioccolato, le decorazioni sono state realizzate con panna montata e gel per le scritte, in più gli ho fatto una sorpresa applicando un ostia commestibile, che ritrae lui con la maglia della nostra città TARANTO affianco ad un grande campione: Erasmo Jacovone (ovviamente è un fotomontaggio)

BUONISSIMA E BELLISSIMA NON CREDETE?!

BUON COMPLEANNO A ME!!!

ECCO COSA HO COMBINATO PER IL MIO 25 ESIMO COMPLEANNO

Questa torta l ho realizzata con un pan di spagna KINDER DELICE e crema CHANTILLY  e le decorazioni con pasta di zucchero glicine e rosa carne per le rose e viola brillante per la base.

Su questa torta ho sperimentato il piano d'appoggio e rose di diverse dimensioni.

CHE DIRE E' UNO SPETTACOLO!!! IL PALATO HA GIOITO TANTO CREDETEMI!!!

BUONISSIMA E BELLISSIMA NON CREDETE?!

p.s. la crema chantilly non è altro che crema pasticcera con l'aggiunta di panna montata.