CROSTATA FAVOLOSA!!!

AMICHE/AMICI VI DO QUESTA RICETTA BASE PER UNA CROSTATA MORBIDA E GUSTOSA... PROVATELA!!!


INGREDIENTI:

• 1 tuorlo 1 uovo intero
• 150 g zucchero
• 150 g  burro
• 350 g farina
• 1/2 bustina lievito
• FACOLTATIVO: 175 g di Marmellata a vostro piacimento oppure 3 cucchiai colmi di Nutella (che farete sciogliere prima a bagnomaria)

PROCEDIMENTO:

In una planetaria o robot da cucina iniziate a far sbattere il tuorlo con l'uovo intero e lo zucchero per 10 minuti a velocità massima, deve venirvi un bel composto spumoso e chiaro.

Passati i 10 minuti, unite il burro. Dopo che tutti gli ingredienti si sono amalgamati, spegnete il robot e aggiungete tutta la farina, disponendola bene, e poi riaccendete a velocità massima. Poco dopo si formerà una palla d'impasto omogenea, spegnete e tirate fuori il composto e lavoratelo a mano.

A questo punto, unite la mezza bustina di lievito e continuate ad impastare.

Imburrate ed infarinate la teglia, inserite 3/4 del composto e livellatelo con le mani, aggiungete la marmellata o la nutella. Con il restante impasto formate le striscioline che disporrete sulla crostata, ed infine infornate.

(Se volete l'impasto base al cacao basta aggiungerlo al composto prima della farina.)

TEMPERATURA E TEMPO:

• 190° PER 40/45 MINUTI (forno preriscaldato)

BUONA CROSTATA A TUTTI!!!