PLUMCAKE AL CACAO E CANNELLA

MORBIDO E FANTASTICO!

Lo consiglio per una dolce merenda o per la prima colazione inzuppato nel latte e caffè poiché l'impasto è morbido e leggero.


 INGREDIENTI:

• 230 g farina
• 70 g cacao amaro
• 150 g zucchero
• 50 g olio evo
• 3 uova
• mezzo bicchiere di succo d'arancia
• pizzico di cannella
• 1 bustina lievito

PROCEDIMENTO:

Separate i tuorli dagli albumi e montateli con delle fruste elettriche con lo zucchero affinché diventi una crema spumosa e gialla chiara.
A poco a poco, unite l'olio e il succo d'arancia e continuate a frullare.
Dopodiché, unite,  farina, cacao, lievito e cannella, precedentemente setacciati.
A parte montate gli albumi a neve ben ferma. 
Incorporate i due composti e mescolate, dolcemente, dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.
Imburrate ed infarinate una teglia rettangolare (io ho usato uno stampo in silicone quindi questo procedimento non l'ho effettuato.)
Versate il composto all'interno di essa ed infornate.


TEMPERATURA E TEMPO:

• 180° PER 50 MINUTI (forno preriscaldato)

BUONA MERENDA AMICI!

ROTOLO SFIZIOSO

RAGAZZE E RAGAZZI QUESTO E' UN ROTOLO DELIZIOSO E FACILISSIMO DA FARE.


Vi propongo questa ricetta facile e veloce che si fa quando degli amici o parenti arrivano all'improvviso a casa e non hai nulla da offrire. Rimboccatevi le maniche e cominciamo...

E' soffice e potete riempirlo come volete: io ci ho messo la nutella... IO AMO LA NUTELLA.


INGREDIENTI PER LA PASTA DEL ROTOLO:

• 3 uova
• 75 g farina
• 75 g zucchero
• 1 bustina di vanillina
• nutella o marmellata q.b.
• zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Montate le uova e lo zucchero con fruste elettriche a massima velocità per 15 minuti.
Vi accorgerete che sarà pronto perchè raddoppierà di volume e sarà spumoso.

Unire la vanillina e la farina setacciata e girate il tutto con una spatola di silicone dal basso verso l'alto per non smontare le uova.

Rivestite la teglia rettangolare di carta forno e cuocete.

L'impasto si gonfierà un po' e sarà pronto una volta che la parte superiore si dorerà.

Una volta raffreddato, staccate delicatamente la carta forno, bagnate leggermente il rotolo con del liquore (se vi piace) e farcitelo con abbondante nutella o marmellata.
Infine arrotolate delicatamente e lasciate riposare in un panno umido per un oretta.

Rimuovete il panno e cospargete il rotolo con zucchero a velo.

UNA VERA DELIZIA! IL LIQUORE CI STA BENISSIMO ACCOSTATO SIA ALLA MARMELLATA CHE ALLA NUTELLA.

TEMPERATURA E TEMPO:

• 180° PER 10 MINUTI

BUONA DELIZIA A TUTTI... ;P

UN "AMORE" DI TORTA...

Mmmmm... RAGAZZE CHE DELIZIA...

QUESTA DELIZIOSA TORTA L'HO PREPARATA PER SAN VALENTINO: DAVVERO UNA BOMBA DI CALORIE...
SE AVETE VOGLIA DI RIPETERLA, E VE LA CONSIGLIO, VI PUBBLICO LA MIA RICETTA...

Il pan di spagna al cioccolato, come tutti sanno, è un po "gnucco", stopposo... Io all'interno dell'impasto però ci ho messo la ricotta: MORBIDISSIMA... 
Allora inizio a darvi la ricetta:


INGREDIENTI PER PAN DI SPAGNA:

• 250 g ricotta
• 250 g zucchero semolato
• 3 uova intere
• 80 g farina
• 75 g cacao amaro (anche meno)
• 100 g burro sciolto
• 1 bustina di lievito vanigliato

INGREDIENTI PER LA FARCITURA:

• 125 g PANNA FRESCA DA MONTARE
• 6 FRAGOLE TAGLIATE A PEZZI
• LIQUORE A PIACERE

INGREDIENTI PER LA GLASSA:

• 3 CUBONI DI CIOCCOLATO FONDENTE (O BIANCO COME PIU' VI PIACE)
• UN GOCCIO D'ACQUA (O LATTE O LIQUORE TIPO MARSALA)

PROCEDIMENTO:

Ragazzi, dovete semplicemente incorporare la ricotta con lo zucchero con un cucchiaio per schiacciare e ammorbidire bene la ricotta; poi, con delle fruste elettriche, aggiungete le 3 uova, farina, cacao e lievito setacciati ed infine il burro sciolto.
Diventerà una crema densa.
Imburrate ed infarinate la teglia e versate il composto all'interno.
Una volta cotto l'impasto fatelo raffreddare, sformatelo e tagliatelo a metà.
Con una frusta elettrica montate la panna, precedentemente posta in frigo per 2 ore: versatela all'interno del pan di spagna tagliato e bagnato con liquore a piacere e aggiungete le fragole.
Infine versate la glassa e decoratela a vostro piacimento....
E' UNA VERA DELIZIA....


TEMPERATURA E TEMPO:

• 180° PER 45 MINUTI (FATE LA PROVA DELLO STECCHINO MI RACCOMANDO)

...E BUON SAN VALENTINO A TUTTIIIIII ;P