AMICHE/AMICI VI DO QUESTA RICETTA BASE PER UN PAN DI SPAGNA OTTIMO E SOFFICE
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 180 g zucchero
- 235 g farina
- un pizzico di sale
- 1 bustina lievito
- 75 g cacao amaro
PROCEDIMENTO:
In una planetaria o robot da cucina iniziate a far sbattere le uova con un pizzico di sale e zucchero per 15 minuti a velocità massima, deve venirvi un bel composto spumoso e chiaro.
Passati i 15 minuti, abbassate la velocità ed incorporate la farina piano piano con un cucchiaio e poi il lievito.
Infine imburrate ed infarinate la teglia, inserite il composto ed infornate.
Se lo volete al cacao basta aggiungerlo al composto.
TEMPERATURA E TEMPO:
- 170° PER 30 MINUTI (forno preriscaldato)