TORTA COMPLEANNO 30 ANNI CON PASTA DI ZUCCHERO A 2 PIANI

I CAPOLAVORO ARTISTICO A 2 PIANI

Allora ragazze, per questa torta, ho utilizzato 2 diametri diversi di pan di spagna bianco normale, come farcitura della crema pasticcera ed infine l'ho ricoperta con pasta di zucchero colorata.
In questa ricetta troverete le indicazioni per un buon pan di spagna bianco, mentre per la crema pasticcera inserirò, successivamente, un altra ricetta per un ottima riuscita.
Per questi 2 diametri ho utilizzato le stesse quantità affinchè la più piccola diventasse più alta rispetto alla base.

INGREDIENTI:

• 4 uova
• 180 g zucchero
• 235 g farina
• un pizzico di sale
• 1 bustina lievito

PROCEDIMENTO:

In una planetaria o robot da cucina iniziate a far sbattere le uova con un pizzico di sale e zucchero per 15 minuti a velocità massima, deve venirvi un bel composto spumoso e chiaro.

Passati i 15 minuti, abbassate la velocità ed incorporate la farina piano piano con un cucchiaio e poi il lievito.

Infine imburrate ed infarinate la teglia di 28 cm, inserite il composto ed infornate.

La stessa cosa fate con il 2 composto però con una teglia più piccola 22 cm.

RICORDATE dovete fare 2 composti distinti e separati per le 2 teglie con le stesse quantità.

TEMPERATURA E TEMPO:

• 170° PER 30 MINUTI (forno preriscaldato)

ASSEMBLAGGIO:


Terminate e fatte raffreddare le 2 cotture, tagliatele a metà, bagnatele all'interno con un liquore a piacere, se è una torta per bimbi anche con del latte e farcitele con la crema a vostro gusto ( io ho usato la pasticcera con un po di panna montata).
Farcite le torte, iniziate a decorare come più vi piace.
Io ho utilizzato la pasta di zucchero che va molto di moda, se volete vi do approssimativamente le dosi per questa torta che ho acquistato.

DOSI PASTA DI ZUCCHERO:

• 1 kg di pasta bianca
• 500 g di pasta marrone per modellare
• 1 tubetto di colore in gel verde tiffany
• colla edibile 

Io ho modellato le rose secondo alcuni tutorial da youtube perchè sono un autodidatta e devo dire che i risultati sono bellissimi.

Vi preannuncio che nella prossima ricetta vi farò vedere cosa ho combinato per una festa di laurea di una mia carissima amica.


A PRESTO E BUON DIVERTIMENTO!!!